L'évaporation à film tombant consiste à ajouter le liquide d'alimentation de la boîte à tubes supérieure de la chambre de chauffage de l'évaporateur à film tombant et à le répartir uniformément dans le tube d'échange de chaleur à travers le dispositif de préparation de liquide et de formation de film. Sous l'action de la gravité, de l'induction du vide et du flux d'air, il devient un film uniforme. Flux de haut en bas. Pendant le processus d'écoulement, il est chauffé et vaporisé par le fluide chauffant du côté de la coque, et les phases vapeur et liquide générées entrent ensemble dans la chambre de séparation de l'évaporateur à film tombant. Une fois la séparation vapeur-liquide terminée, la vapeur pénètre dans le condenseur pour la condensation (fonctionnement à effet unique) ou pénètre dans l'évaporateur à film tombant à effet suivant pour chauffer le milieu pour un fonctionnement à effets multiples, et la phase liquide est évacuée du séparateur.
L'échec de fonctionnement de l'évaporateur à film tombant est dû au fait que le faible degré de vide est trop faible pour maintenir le point d'ébullition de la solution concentrée, ce qui augmente la température de la vapeur secondaire, réduisant ainsi la différence de température entre la vapeur de chauffage et la solution concentrée, réduisant ainsi le transfert de chaleur et ralentissant le taux d'évaporation de la vapeur. De plus, la température de chauffage du matériau chauffant affectera la conservation des ingrédients efficaces. En raison du faible vide, en plus de l'influence de la concentration massique, la capacité de production de l'évaporateur à film tombant est également réduite. Les raisons du vide faible sont les suivantes :
1. Compressez toutes les pièces de l'équipement dans l'air. L'infiltration d'air augmentera la charge de l'équipement d'aspiration et peut même provoquer une panne.
2. Eau de refroidissement insuffisante. En plus de l'équipement de pompage, la principale raison d'une eau de refroidissement insuffisante est que le tuyau de l'évaporateur à film tombant est bloqué, ce qui entraîne des dommages aux vannes. Trop d'eau de refroidissement empêchera la condensation en temps opportun de la vapeur secondaire et affectera sérieusement le fonctionnement de l'équipement de vide.
3. La température de l'eau de refroidissement est trop élevée. Si la température de l'eau de refroidissement est trop élevée, une grande quantité de vapeur secondaire générée par le chauffage central ne sera pas condensée à temps. Par conséquent, le vide de l'évaporateur à film tombant diminuera rapidement.
4. La pression de vapeur est trop élevée. Si la pression de vapeur de chauffage est trop élevée, le taux d'évaporation de l'évaporateur à film tombant augmentera rapidement. La génération d'une grande quantité de vapeur secondaire augmente la charge de l'équipement de refroidissement et le degré de vide diminue progressivement. La réduction du degré de vide augmentera également la température d'évaporation du matériau, affectera la qualité du produit et réduira la capacité de production de l'évaporateur à film tombant.
